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毎月開催しているサロンコンサートや毎週金曜日のデザートパフォーマンスなど。五感でお楽しみいただけるレストランです

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2011年11月12日 (土)

気軽に! フレンチタパス vol.7 仔牛肉のいろいろな野菜のラグー

仔牛肉のいろいろな野菜のラグー ¥1,800(2~3人分)

フランス料理の田舎料理、子牛のクリームソース煮「ブランケット・ド・ヴォー 」をルセーヌ風にアレンジ。 寒い日には体が芯から温まります。

気軽に! フレンチタパス vol.6 ブイヤベース

ブイヤベース ¥1,800(2~3人分)

フランスの地中海側の地方の代表的な海鮮スープ料理。 世界三大スープの一つとしてあげられることもある。もともとはマルセイユの漁師たちが大鍋でつくったスープに由来する。ぺルノー酒とサフランを入れて煮込んだ海鮮風味の黄色い濃厚なスープ。サフランには薬用クロッカスの別名もあり、風邪などにも効果があることから、薬膳鍋といった趣もあるそう。

最後にごはんをいれておじやに!!

気軽に! フレンチタパス vol.5 ピクルスメゾン

ピクルスメゾン ¥500

ヒアルロン酸とハーブたっぷり!
朝摘み野菜でつくった女性にやさしい自家製マリネ

2011年11月 6日 (日)

気軽に! フレンチタパス vol.4 お肌プルプルに! 小魚とイカのフライ

小魚とイカのフライ ¥500

スペインバルの定番メニューをフランス風にアレンジ。
オリジナルのコラーゲンソースでお召し上がりいただきます。
お肌プルプル効果が期待できるビューティーメニュー

2011年11月 4日 (金)

気軽に! フレンチタパス vol.3 絶品!! 朝摘み野菜 味噌ディップ

朝摘み野菜 味噌ディップ ¥600

高農園から取り寄せたとれたての朝摘み野菜を、大人気の「ゴマの風味の味噌ディップ」でお召し上がりいただいております。

2011年11月 3日 (木)

12月24日(土)、25日(日)のルセーヌ館のクリスマスディナー!!予約開始

ウェルカムドリンクでお出迎え
聖歌隊のクリスマスキャロルで聖なる夜が始まります。
特別にご用意したディナーをお召し上がりいただいた後は、
楽しいコンサートタイムがスタート

カップルたちの 1号館
Ticket 18,000円(飲物・税・サ込み)
Dinner time 18:30~20:00(フルコース)
Concert time 20:00-20:30

ファミリーで楽しむ 2号館
Ticket 13,000円(飲物・税・サ込み)
Dinner time 19:00~23:00(フルコース)
Concert time 20:30-21:00

組数限定なのでお早めにご予約ください。
詳しくは、ホームページをご覧ください。

気軽に! フレンチタパスvol.2 タコのガリシア風

タコのガリシア風 ¥500

スペイン・ガリシア地方の名物タコ。このタコのガリシア風は、材料をゆでて、切って、調味料をかけるという素朴な料理です。温かいタコそのもののおいしさを味わえる一品。ガリシアはスペインの北西、南側はポルトガルに接しています。海老類や帆立、牡蠣、マテ貝などの貝類、鮪、鯖、鰯などの魚類など、魚介類が豊富に獲れることでも知られています。

シェフのおまかせコース料理は記念日やお誕生日など、特別な日にオススメ。
タパスを前菜としてアラカルトでオリジナルコースを組み立てられます。

少しずついろいろな種類を食べたい! 気軽に!! フレンチタパス vol.1

少しずついろいろな種類を食べたい! 気軽に立ち寄りたい!! という方にオススメです

一皿400円~の
タパスタパスが登場しました
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メニューの一皿をご紹介します

鶏白レバーのパテ 400円


2010年11月19日 (金)

メニュー

12月よりメニューがかわりますrestaurant

シェフが腕によりをかけて皆様をお待ち申し上げておりますので、楽しみにいらして下さいdelicious

2010年6月26日 (土)

シェフの故郷 萩直送で毎朝新鮮なお魚が届いてます

毎朝、その日に釣れた新鮮で美味しいお魚fish
ルセーヌ館に毎日届いています。
場所はシェフの故郷である山口県・萩から。
毎朝2~3時にならないと獲れた魚がわからないので
本日のお魚料理は当日でないとご案内ができません。
楽しみにrestaurantいらしてください。

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