プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

毎月開催しているサロンコンサートや毎週金曜日のデザートパフォーマンスなど。五感でお楽しみいただけるレストランです

最近のコメント

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 気軽に! フレンチタパス vol.5 ピクルスメゾン | メイン | 気軽に! フレンチタパス vol.7 仔牛肉のいろいろな野菜のラグー »

2011年11月12日 (土)

気軽に! フレンチタパス vol.6 ブイヤベース

ブイヤベース ¥1,800(2~3人分)

フランスの地中海側の地方の代表的な海鮮スープ料理。 世界三大スープの一つとしてあげられることもある。もともとはマルセイユの漁師たちが大鍋でつくったスープに由来する。ぺルノー酒とサフランを入れて煮込んだ海鮮風味の黄色い濃厚なスープ。サフランには薬用クロッカスの別名もあり、風邪などにも効果があることから、薬膳鍋といった趣もあるそう。

最後にごはんをいれておじやに!!

トラックバック

このページのトラックバックURL:
http://cms.blog.gnavi.co.jp/t/trackback/565997/28385433

気軽に! フレンチタパス vol.6 ブイヤベースを参照しているブログ:

コメント

コメントを投稿

コメントは記事の投稿者が承認するまで表示されません。

ジャルダン・ド・ルセーヌ のサービス一覧

ジャルダン・ド・ルセーヌ