ブイヤベース　￥1,800（2～3人分）

フランスの地中海側の地方の代表的な海鮮スープ料理。 世界三大スープの一つとしてあげられることもある。もともとはマルセイユの漁師たちが大鍋でつくったスープに由来する。ぺルノー酒とサフランを入れて煮込んだ海鮮風味の黄色い濃厚なスープ。サフランには薬用クロッカスの別名もあり、風邪などにも効果があることから、薬膳鍋といった趣もあるそう。

最後にごはんをいれておじやに！！

小魚とイカのフライ　￥500

スペインバルの定番メニューをフランス風にアレンジ。
オリジナルのコラーゲンソースでお召し上がりいただきます。
お肌プルプル効果が期待できるビューティーメニュー

朝摘み野菜　味噌ディップ　￥600

高農園から取り寄せたとれたての朝摘み野菜を、大人気の「ゴマの風味の味噌ディップ」でお召し上がりいただいております。

タコのガリシア風　￥500

スペイン・ガリシア地方の名物タコ。このタコのガリシア風は、材料をゆでて、切って、調味料をかけるという素朴な料理です。温かいタコそのもののおいしさを味わえる一品。ガリシアはスペインの北西、南側はポルトガルに接しています。海老類や帆立、牡蠣、マテ貝などの貝類、鮪、鯖、鰯などの魚類など、魚介類が豊富に獲れることでも知られています。

シェフのおまかせコース料理は記念日やお誕生日など、特別な日にオススメ。
タパスを前菜としてアラカルトでオリジナルコースを組み立てられます。

少しずついろいろな種類を食べたい！　気軽に立ち寄りたい！！　という方にオススメです

一皿400円～の
タパスタパスが登場しました

メニューの一皿をご紹介します

鶏白レバーのパテ　400円

毎朝、その日に釣れた新鮮で美味しいお魚が
ルセーヌ館に毎日届いています。
場所はシェフの故郷である山口県・萩から。
毎朝2～3時にならないと獲れた魚がわからないので
本日のお魚料理は当日でないとご案内ができません。
楽しみにいらしてください。