素材／食材

2011年11月12日 (土)

気軽に！　フレンチタパス　vol.6 ブイヤベース

ブイヤベース　￥1,800（2～3人分）

フランスの地中海側の地方の代表的な海鮮スープ料理。世界三大スープの一つとしてあげられることもある。もともとはマルセイユの漁師たちが大鍋でつくったスープに由来する。ぺルノー酒とサフランを入れて煮込んだ海鮮風味の黄色い濃厚なスープ。サフランには薬用クロッカスの別名もあり、風邪などにも効果があることから、薬膳鍋といった趣もあるそう。

最後にごはんをいれておじやに！！

投稿時刻 16時25分お得情報, メニュー, 素材／食材 | 個別ページ | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年11月 6日 (日)

気軽に！　フレンチタパス　vol.4 お肌プルプルに！　小魚とイカのフライ

小魚とイカのフライ　￥500

スペインバルの定番メニューをフランス風にアレンジ。
オリジナルのコラーゲンソースでお召し上がりいただきます。
お肌プルプル効果が期待できるビューティーメニュー

投稿時刻 15時20分お得情報, メニュー, 素材／食材 | 個別ページ | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年11月 4日 (金)

気軽に！　フレンチタパス　vol.3 絶品！！　朝摘み野菜　味噌ディップ

朝摘み野菜　味噌ディップ　￥600

高農園から取り寄せたとれたての朝摘み野菜を、大人気の「ゴマの風味の味噌ディップ」でお召し上がりいただいております。

投稿時刻 15時06分お得情報, メニュー, 素材／食材 | 個別ページ | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年11月 3日 (木)

気軽に! フレンチタパスvol.2 タコのガリシア風

タコのガリシア風　￥500

スペイン・ガリシア地方の名物タコ。このタコのガリシア風は、材料をゆでて、切って、調味料をかけるという素朴な料理です。温かいタコそのもののおいしさを味わえる一品。ガリシアはスペインの北西、南側はポルトガルに接しています。海老類や帆立、牡蠣、マテ貝などの貝類、鮪、鯖、鰯などの魚類など、魚介類が豊富に獲れることでも知られています。